누가 나에게 이 길을 가라 하지 않았네

​닭갈비 하면 춘천을 생각하기 쉽다. 그러나 숯불구이식 닭갈비는 색다른 맛이다. 양념이 베인 갈비, 소금간이 베인 그냥 갈비, 간장닭갈비? 잘 모르겠네. 메뉴에 있는지. 하여 양념과 소금은 먹어봤다. 간간하게 맛있다. 위치는 율하 먹자골목 안에 있다. 율하천 보다 중앙하이츠 정문과 가깝다. 통닭구이나 배달치킨과는 차원이 다르다. 닭 구이, 본래의 맛을 느낄 수 있다. 돼지, 소 갈비와도 분명 다르다. 양념은 매콤하다. 만족할 것이다.

쇠고기가 맞나, 소고기가 맞나? 쇠고기는 원래 경북 봉계나 경남 의령 등지가 유명했다. 주로 시골동네다. 고급진 음식이고 가격이 비싸서 한우를 먹는다는 게 그리 쉬운 일은 아니었다. 광우병 사태, 미국산 수입쇠고기 안먹기 등이 널리 퍼졌다. 그래도 한우사랑은 사그라들지 않았다. 소갈비 정도만 알았지, 안심, 등심 등 부위별 맛은 몰랐다. 생고기인 뭉티기나 육회 정도가 고작이였고 대창이나 갈비탕이 전부였다. 그러나 대구모 축산업이 등장하고 도축기술 역시 발달하면서 쇠고기 시장, 한우는 각광받기 시작했다. 한우는 소비자의 사랑을 받으면서 전국 각지에서 동네마다 고유의 한우를 쏟아내기 시작해, 한우의 전성시대를 열었다. 경북 봉계나 산내 고기맛을 안 후 언양불고기까지 그 역사는 실로 대단하다. 김해 한우는 전..