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누가 나에게 이 길을 가라 하지 않았네
밀양돼지국밥의 시조
경남 밀양 무안읍에 있는 동부식육식당. 밀양돼지국밥 집의 원조, 모체, 출발지가 여기다. 본점이나 지점 , 상표등록이나 특허가 없던 시절이고 돼지국밥이 이처럼 부흥하기 전부터 돼지국밥집을 했다는, 그 발상지라고 해야 하나? 아무튼 동부식육식당이 바로 그런 집이다. 대개의 소개글을 찾을 수 있다. 동부식육식당은 3대째 내려오는 원조집. 소뼈를 고은 육수와 암돼지를 사용하며 고기 씻을때 소금과 밀가루를 섞어 씻는 것이 특징인 곳. 3대째 이어진 돼지국밥의 시초. 국밥을 70년 이상 가보로 이어오다니 놀랍다. 또다른 소개글.이곳의 돼지국밥은 맑은탕과 같다. 위의 설명처럼 부추나 양념따위는 없다. 금강산도 식후경이고 먹어야 그 맛을 알 수 있다. 부산식 돼지국밥과는 다르다.
먹go
2019. 1. 21. 16:00