누가 나에게 이 길을 가라 하지 않았네

값이 9,000원. 범일역 근처 시장골목으로 가면 된다. 더파티부페와 붙어있다. 마산식당! 이집은 돼지국밥 맛집이다. 된장이 들어간 것처럼 구수한 냄새가 난다. 수육백반도 좋다. 토렴식 국밥이다. 토렴은 검색해보면 알 수 있음요. 이런 집 요즘 없어요. 펄펄 끊이는 돼지국밥이 아니다. 예전 대구 성당시장에도 이런 토렴식 국밥을 내는 식당이 있었다. 밥이나 국수 등을 그릇이 담고 돼지국물로 여러번 데우는 방식이다. 이 집은 밥은 따로 준다. 돼지고기를 토렴식으로 데운다. 주방안이 보이긴 해도 이걸 보자면 ㅠㅠ 잘 안 보인다. 연세많은 할머니가 주인인데 가끔 가면 볼 수 있다. 아마도 문을 연 주인공이지 싶다. 김치를 예전에는 테이블 위에 마음껏 먹으라고 두었는데 배춧값이 너무 올라서 밥 나올때 조금씩 준다..

어디가나 쉽게 찾을 수 있는 밥집이 돼지국밥이다. 특히 부산, 경남에 많이 모여있다. 웬만한 집은 밀양이라는 간판을 달고 있다. 밀양이 원조인 탓일 것이다. 김해 어방동의 밀양돼지국밥 집은 늘 사람으로 버글버글한다. 점심시간은 복잡해서 1인은 먹기 눈치보인다. 대개의 돼지국밥집이 그렇듯, 살코기와 썪어, 내장 등등이 나온다. 물론 수육도 있다. 경남지방의 돼지국밥은 부추(정구지)를 많이 준다. 살짝 양념으로 무친 부추를 듬뿍 넣어야 맛이 있다. 왜 부추를 넣는지를 잘 모르겠다. 새우젖이야 돼지와 궁합이 맞는 음식이라고 알지만, 부추는? 하나 더, 양념을 처음부터 넣어 주는 집과 그렇지 않은 집이 있다. 후자는 고추가루 양념을 흰 국물밥에 알아서 넣는다. 예전엔 따로국밥이 아닌 곳이 많았다. 요즘은 그냥 ..