누가 나에게 이 길을 가라 하지 않았네

어미추어탕에서 점심을. 김해 구산동에 있다. 가격을 보니 제법 비싸다. 미꾸라지는 중국산 ㅋ 요즘 국산은 없다. 다 농약 탓에 자연산도 없다. 밑반찬도 다양하다. 시원한 밀면이나 냉면 보다 따끈따끈한 어탕이 좋다. 가을은 아니지만 여름 보양식으로 그만이다

숙취해소에 뭘 먹을까 하다가. 콩나물 해장국, 국수 이렇게 고민하다가 가까운 복어집. 까치복 15,000원! 가격이 혼자 먹기엔 부담스럽다. 해장에 복어 보다 좋은 음식이 있을까. 생복집이라 하는데 큰 가게에 비해 손님이 없는 걸로 볼때 생복은 아닌 것 같고 냉동복 아닐까. 앞전에 한정식집 하다가 간판이 바뀌었다. 처음 와본 식당. 복이 비싸서 자주 오지는 못할 것 같다. 맛이 있으면 자주 올테지만. ㅎㅎ 복은 지리, 매운탕 두 종류다. 원래부터 지리를 즐겨먹는다. 지리는 고춧가루가 안 들어간거다. 보통 콩나물을 건져서 무쳐 준다. 이집은 어떨런지! 따뜻한 복튀김이 맛있다.(밥상이 푸짐하다)간만에 맛본 멸치젖갈 좋으네. 속이 좀 풀린다. 밑반찬이 좋다. 그런대로 먹을만하다. 생복국을 처음 먹어본 게 대구..

돼지고기에 양념을 뿌려서 하거나 김치를 넣고 덜덜 뽁은 수준의 두루치기. 두 가지다. 양념 두루치기는 된장과 고추장, 파, 마늘, 고추 등을 적당히 넣어서 하면 된다. 김치 두루치기는 묵은지나 좀 삭은 김치를 이용하면 된다. 김치에 양념에 들어가 있어 별달리 수고를 들일 필요가 없다. 돼지 두루치기 맛의 비결은 뭘까. 고기일까, 양념일까. 먼저는 고기일거고 기타 양념의 비법이나 손맛은 후순위일거다. 밥과 혹은 술안주로 애용되는 두루치기. 밥 반찬일까 술 안주일까 ㅋ 돼지는 수육, 국밥, 구이, 찌깨 등 다양하다. 두루치기는 찌개도 아닌 것이 그렇다고 구이도 아니고 어중간한 음식인가 보다. 밥 반찬인지 술안주인지 애매하다. 그래서 경계의 음식인것 같다. 해결책은 밥과 술과 두루치기를 한꺼번에 먹는 수 밖에..

나만의 생각이니 너무 개의치 말길 ㅎ 조방 앞 마산식당은 부산의 대표적 돼지국밥 집이다. 오랜 전통을 자랑한다. 그래서 돼지국밥의 표준 혹은 진리라고 해도 과언이 아니다. 맛은 먹어보면 안다. 이미 신문 등에 대표적 맛집이라 여러번 소개된 곳. 그러니 보장한다. 다 비슷비슷하지만 이 집은 뒷맛이 특이하다. 다른집과 달리 차이점을 알 수 있다.